Seri Kaya Pandan

Pernah buat seri kaya sendiri tak ?
Kalau semua pandai buat sendiri,  mesti.cepat kaya kan..hehe
Sebenarnya kalau beli.. seri kaya tak mahal mana pun.kan ..
cuma bila buat sendiri ; lebih jimat..lebih banyak dapat & boleh gunakan untuk macam-macam resepi lain..:)

boleh juga letakkan sebagai hiasan di atas bun

Resepi ni saya ubah suai sedikit dari seri kaya karamel dari blog Che Mat Gebu..
saya tukarkan  ke perasa pandan & kurangkan sedikit kuantiti gula..cara buatnya lebih mudah sedikit, sebab tak payah nak karamelkan gula lagi ...:)


Bahan-bahan :

1.  3 biji telur 
2. 300ml pati santan
3. 220grm gula halus
4. 2 camca teh pandan emelco 
5. 2 helai daun pandan (disimpul)

Cara membuatnya :

• Satukan gula, santan & gula halus, kacau hingga sebati & tapis
• Masukkan semua bahan didalam periuk
• Masak dengan api pelahan & kacau sentiasa dengan whisk
• Masak hingga menjadi pekat
• Keluarkan daun pandan & biarkan sejuk & simpan di dalam peti sejuk