Penghibur hati... Amelin..

Amelin...macam-macam ragam...:)
ceria..manja..kuat menangis..yang paling tak tahan sekali ..kuat menjerit..
suaranya yang serak-serak tu kalau menjerit...Adoyaiii..
dah namanya budak kecik..umur 5 tahun.. ...

Kadang-kadang boleh gelak sorang-sorang bila ingatkan kata-katanya yang jujur padahal lawak sangat pada ibu
______________________________________

(waktu sedang mandikan Amelin)
Amelin : ibu... kalau ibu dah tua adik kena panggil ibu.. nenek kan..ayah, adik panggil atuk..(dengan muka serius)
Ibu : hehe (dah tergelak-gelak) kalau Amelin dah besar ibu panggil Amelin.. ibu lah ..sebab Amelin dah besar
Amelin : Mana ada..adik kecik jugak..

Ibu : tenung mukanya & sambung gelak..hehe

_______________________________________

Amelin paling suka menulis dan melukis.
Ini lukisan pertamanya (minggu lepas ) yang pada saya sekeluarga amat mengejutkan..hehe
sebab dia dah pandai lukis pakai water colour..boleh buat tone colour lagi...tanpa bantuan abang & kakaknya..siap pakaikan apron..takut baju tidurnya kotor..

saya tanyalah pada Amelin.(selepas dia siapkan gambar)
__________________________________________

Ibu : Amelin dah besar nak jadi apa (agak2 saya mesti nak sebut pelukis pulak)
Amelin : Tukang urut...
Ibu : hehe..(rasanya semenjak pandai urut ibu, cita-citanya dah bertukar dari doktor ke tukang urut)

lawaknya Amelin

Mee Soya Sup

Menu makan malam utk  famili tercinta hari ini saya buat Mee Soya Sup dan kuih Puteri ayu..

Pernah makan mee soya tak?

..haa tak pernah ? rugi tau..hehe..rasanya lebih enak dari kuew tiaw sup..sebab mee nya lebih kenyal, tidak berminyak dan.yang penting mestilah halal..
jadi kenalah cuba sendiri .:)

Bahan-bahan ;

1. 1 pkt mee soya (saya gunakan 5 keping)
2. 1/2 biji bawang besar putih (bawang india) *
3. 3 biji bawang putih *
4. 1/2 inci halia * (bahan * dihiris halus)
5. 1 biji kulit kayu manis, 1 biji bunga cengkih & 1 biji bunga lawang (bahan penumis)
6. 1 sudu teh rempah sup (Adabi)
7. lada sulah & lada hitam (secukup rasa)
8. Air (secukunya )
9. Minyak masak (untuk menumis)
10. Bahan2 dalam sup - seperti ; sedikit daging, bebola ikan, tauhu, telur, fillet ketam (apa-apa saja bahan kegemaran  )
11. Campuran sayur-sayuran - carrot, cendawan tiram, bunga Kobis & sawi

 Cara menyediakannya :

• Tumis bawang & halia yang telah dihiris hingga layu
• Masukkan daging, tumis sebentar kemudian masukkan air secukupnya
• Bila daging telah empuk masukkan rempah sup, lada hitam & lada sulah ~ perasa kan garamnya
• Masukkan bahan-bahan sup lain ~ biar mendidih & pecahkan telur..biar sebentar
• Masukkan pula sayuran seperti carrot dulu & sayur2 lain
• Masukkan Mee Soya..masak sebentar hingga mendidih
• Tutup api & dihidangkan dengan hiasan daun sup & bawang & bawang goreng 
• ** air untuk  kuah supnya perlu banyak kerana mee soya akan meresap kuah supnya..

Hias kamar..:)

Minggu ni saya beralih angin menjahit..(menjahit pun ada angin..hehe)
jahit kelengkapan bilik tidur @ kamar beradu pula..:)
Jahitan yang sempat saya buat ialah 4 buah sarung kusyen & cadar

Biasanya kalau beli dah siap susah betul nk jumpa cadar yang besar menutupi hingga ke bawah..biasanya tergantung je..ternampak kakinya..hehe
Kain cadar hitam putih ni saya pilih bidang besar 110 inci..2 meter dah cukup  buat cadar untuk katil saiz king..:)

Aksi manja Amelin..hehe

 

InsyaAllah kalau ada masa, nak sambung menjahit langsir bilik warna putih sebab langsir lama dah tak padan pulak ...:)

Birthday Party Sofiya...

 Hari ni buat lagi birthday party untuk Sofiya .
2 kali dah Sofiya tiub lilin...mmm..seronoknya dia..:)
_______________________________________________

Minggu lepas untuk family sebelah ibu ..
Raikan bersama-sama sepupunya Nabila & Najmi yang selang sehari awal dari  tarikh lahir Sofiya..

birthday kek Sofiya & Nabila..kek di sponser oleh Makngah..mekasih makngah..:)

Birthday Nabila ~ke 12 & Sofiya ~ ke 10..Happy Birthday!!

..budak comel tunjuk perasaan..hehe

Semua family berkumpul..:)

____________________________________
& hari ini untuk family sebelah ayah pula..

Hari ni ibu terlebih rajin..buat cup cake vanilla & chocolate cake..:)

 1..2..3...

sebenarnya yang paling seronok dapat berkumpul sesama keluarga..borak-borak
.dan pada anak-anak seronok berjumpa sepupu-sepupunya...
Alhamdullilah.. ..:)

Blueberry cup cake

Untuk merasmikan blueberry filling..saya jengok2 & intai lagi blog Che Mat Gebu
tapi resepinya telah saya ubahsuai sedikit..ikut citarasa sendiri
buat untuk breakfast Amir & Sofiya ke sekolah esok


Harum bau kek ni..buat anak-anak tak boleh sabar tunggu esok..hehe
Kek yang gebu dan ringgan..tambah pulak rasa masam-masam blueberry...;P
Satu adunan ni boleh dapat 18 biji saiz medium.. .:)

Bahan-bahannya ;

1. 125grm mentega
2. 110grm gula kastor
3. 2 biji telur (saya guna gred B)
4. 1 sudu teh ovallate
5. 135grm tepung naik sendiri
6. 1 sudu besar susu pekat manis
   
7. 1 sudu teh esen vanilla
8. Blueberry filling secukupnya 

Cara membuatnya ;

• Panaskan oven 175c selama 10 minit
• Putar mentega & ovallate hingga sebati
• Masukkan esen vanilla, susu pekat & gula kastor, pukul lagi hingga sebati
• Masukkan telur sebiji demi sebiji..pukul lagi hingga rata
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit...hingga sebati
• Masukkan adunan 3/4 ke paper cup & masukkan 1/2 sudu tehl blueberry jem ke dalamnya
• Bakar pada suku oven 175c selama 20 minit
  

Bun Kelapa

Atas permintaan suami tercinta ..bun kelapa ini saya buat untuk minum petang sambil minum teh pada hujung minggu lepas....:)
Intinya saya buat pada paginya. 1 adunan boleh dapat 22 biji bun kelapa..esoknya saya buat lagi guna resepi doh yang sama cuma intinya saya tukarkan kepada seri kaya..:)

Bahan-bahan :

1. 500grm tepung roti
2. 240ml air
3. 20grm susu tepung
4. 1 biji telur
5. 100grm gula halus
6. 80grm lemak sayur (shortening)
7. 1 sudu teh garam halus
8. 2 sudu teh yis
9. 1 sudu teh bread improver
10. 1 sudu teh bread softerner
11. Mentega (untuk disapu)

Bahan inti kelapa :

1. 2 1/2 cawan kelapa (yg muda)
2. 60 grm gula melaka*
3. 50grm gula*
4. 2 helai daun pandan*
5. 1/2 cawan air*
6. 1/2 sudu kecil tepung gandum

Cara masak inti kelapa ;

•  Masukkan kesemua bahan bertanda * bila sudah sebati...tapis airnya
• Masukkan air gula yang telah ditapis bersama kelapa muda..kacau hingga rata
• Bila inti kelapa kering masukkan tepung gandum ..masak hingga sebati

Cara membuatnya :

• Campurkan semua bahan doh dan gaul uli sebati kecuali shortening
• Masukkan sedikit demi sedikit shortening..uli hingga kenyal dan tidak melekat di tangan
• Biarkan doh berehat selama 1 jam (**cara lain mengunakan bread maker machine)
• Selepas 1 jam..tumbuk2kan doh dan bulatkan  (lebih kurang 50g satu)..masukkan inti kelapa di dalamnya & bulatkan semula..
• Rehatkan 45 minit lagi..selepas tu bolehlah dibakar pada suhu 170c selama 20-25 minit
• Sapukan sedikit mentega di permukaannya selepas keluar dari oven

Bun Seri Kaya

Hujung minggu lepas..takde aktiviti luar daerah..:)
Sempatlah buat 3 bun & Bun Seri kaya ini antaranya..semuanya rujuk dari resepi Mat Gebu.
Dohnya lebih lembut dari bun sebelum ni (melekat2 ditangan)..tapi hasilnya memang lembut..gebu..
& seri kayanya pun saya buat sendiri malam sebelumnya..dan letakkan sebagai hiasan di atas bun ni..:)

Bahan-bahannya :

1. 350grm tepung roti (high protein flour)
2. 200ml air sejuk (dari peti sejuk)
3. 50g gula halus
4. 1/2 sudu teh garam halus
5. 3 camca besar yis
6. 1 sudu teh bread improver
7. 20g serbuk santan 
8. 1 sudu besar susu tepung
9. 1 biji telur (saiz kecil)
10. 30g mentega
11. 1 sudu teh pandan paste

Bahan hiasan ;

1. secukupnya ; kaya & kelapa kering (saya gunakan bijan..sbb takde stok)

Cara membuatnya :

• Gunakan mixer (sebab doh agak lembut)
• Satukan kesemua bahan-bahan kecuali mentega & bahan hiasan..putarkan
• Masukkan mentega..putar sehingga doh kenyal & elastik
• Tutupkan dengan plastik cling biarkan 1 jam
• Kaedah lain, mengunakan Bread Maker 
• Selepas 1 jam..tumbuk2 & bahagikan doh ..bulat2kan dan biarkan selama 45-1 jam
• Bakar pada suhu 180c selama 20-25 minit