Chilled Oreo Cheese Cake

 

 Semalam try buat chilled oreo cheese cake ni, resepi mudah dan sedap, masa menyediakannya tak sampai 1/2 jam dan tak perlu dibakar dalam oven. Terima kasih  pada lina atas resepinya..dan kawan-kawan nak mencuba resepi cheese cake silalah ;)

Bahan-bahan ;

1. 1 bungkus biskut orea ( buang bahagian creamnya & tinggalkan 4-5 keping untuk bahagian atasnya)
2. 50grm butter
3. 250grm cream cheese 
4. 150grm gula castor
5. 200ml whipping cream
6. 1 sudu besar lemon juice (@ 2 sudu besar jika suka lebih rasa lemon
7. 1 1/2 sudu besar gelatin *
8. 1/2 cawan air panas* 

Cara-cara membuatnya ;-

• Untuk bahagian dasarnya ; Kisar halus biskut oreo (yg tlh dibuang creamnya)
• Panas / Cairkan butter dan gaulkan rata biskut oreo
• Padatkan di bahagian dasar loyang, tekan dan sejukkan sementara dalam freezer (saya guna loyang bersaiz 7 'inci lebar dan boleh dibuka bahagian bawahnya)
• Gelatin di campurkan ke dlm air panas, kacau hingga larut dan ketepikan
• Pukul cream cheese dan gula castor hingga gebu
• Masukkan lemon juice dan whipping cream, pukul lagi hingga berkrim
• Masukkan air yang mengandungi gelatin, pukul hingga sebati, masukkan ke dlm loyang tadi
• Patah2kan @ kisar halus baki biskut yang tinggal masukkan ke dalam loyang 
• Baki biskut yang telah dikisar tadi boleh juga ditaburkan di bahagian atas kek, selepas 2 jam dimasukkan di dlm peti sejuk.( tapi saya tidak letakkan) 
•  Masukkan kedalam peti sejuk (bukan freezer) selama sekurang-kurangnya 4 jam
• Bila dah sejuk ..potonglah dengan pisau yg telah dicelupkan dgn air suam..

Chocolate chip cup cake

Malam tadi buat resepi ni..untuk breakfast Amir & sofiya ke sekolah besok..
lepas je bakar tinggal separuh je..separuh lagi dah di ngap oleh 3 budak comel lepas je keluar oven..
Resepi ringkas, bahannya pun tak banyak..senang bangat..:)

Bahan-bahan :

1. 1 3/4 cawan tepung gandum *
2. 1/4 cawan serbuk koko*
3. 1 sudu kecil baking powder *
4. 1 sudu kecil soda bikarbonat *
5. 1 sudu kecil esen vanilla
6. 1 biji telur (saiz A)
7. 1 cawan gula halus
8. 1 cawan susu coklat ( apa2 brand pun takpe)
9. 1/2 cawan minyak jagung @ minyak masak
10. 1/2 cawan chocolate chip

Cara-cara menyediakannya :

• Panaskan dulu oven 180c selama 10 minit dulu..
• Ayak sekali kesemua bahan bertanda *
• Pukul telur & gula hingga gebu
• masukkan minyak masak & susu coklat  - gaul lagi
• masukkan bahan-bahan yg diayak tadi sedikit2
• masukkan 3/4 aduanan ke dalam paper cup & taburkan @ susun chocolate chip diatasnya 
• bakar pada suhu 180c selama 20 minit..
• selamat mencuba !

Mix fruits with fruit yogurt

Resepi yang paling senang...tutup mata pun boleh buat..:)
tapi masa gaulkan yogurt je..masa potong memotong buah..sila tumpukan perhatian ye..;)
Resepi simple tapi baik utk kesihatan..bila makan rasa sejuk je tekak..


Bahan-bahan :-

1. 1 mangkuk buah-buahan campuran (seperti anggur, mangga, tembikai, betik ,epal )
2. 135grm yogurt rendah lemak (perasa buah-buah @ asli ~ ikut kesukaan)

• gaul semua buah-buah, lebih sedap jika disimpan sekejap dlm peti sejuk & campurkan yogurt
• siap & bolehlah dimakan..:)

Ayam Goreng ~ Hot n Spicy

Semalam teringin sangat nak makan ayam goreng..
Dah 2 minggu asyik makan buah-buahan dan roti-rotian je..
Semalam secara rasminya baru pulih dari sakit gigi... bolehlah digunakan semula seperti biasa..:)
Semalam juga cuba resepi dari kak besah dan telah diubah suai ikut citarasa sendiri...
yum..yumm..:)

Kawan-kawan yang nak merasa juga keenakan ayam goreng hot & spicy yang dibuat sendiri
bolehlah try resepi ni.:-

Bahan-bahan (utk perap ayam)

1. 7 ketul ayam (saya guna bah. kepak, dibasuh & ditapis )
2. 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3. 1 inci halia (ditumbuk)
4. 1 sudu kecil rempah kari ayam *
5. 1/2 sudu kecil serbuk cili *
6. 1/4 sudu kecil serbuk kunyit  *
7. Garam secukup rasa
8. 1 biji telur (dipukul )

Bahan Tepung

1. 1 cawan tepung jagung
2. 1/2 cawan tepung beras
3. 1 sudu besar rempah kari ayam
4. 1/2 sudu kecil serbuk cili
5. 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
6. garam secukup rasa
7. * beberapa helai daun kari semasa mengoreng

•  Ayam digaulkan bersama halia & bawang putih telah ditumbuk dan juga semua rempah bertanda * (lebih sebati klu di peram sekurang-kurangnya 1/2 jam)
• campurkan semua bahan-bahan tepung dan di gaul sebati (digoncang didalam plastic bag)
• celupkan ayam tadi ke dalam telur dan kemudian salut rata dengan bahan2 tepung tadi
• goreng api sederhana & taburkan sedikit daun kari..goreng hingga masak

Telekung Sofiya

Sejak minggu lepas lagi Sofiya dah minta buatkan telekung ...sebab ibunya dah beberapa kali berjanji nak buatkan...

dia mengadu telekung yg lama dah kecik..dah terjulur jarinya...pakai telekung ibu pulak..besar sangat !

Sebenarnya ibunya pun tak penah lagi menjahit telekung...semuanya beli je..

Tapi bila dah berjanji..kenalah tunaikan.:(

Untuk peringatan diri sendiri juga, menjahit telekung saiz Sofiya (anggaran umur 7-12 tahun) perlu :-

• 1 1/2 meter kain untuk telekung (termasuk renda @ tidak berenda & lapik di bahagian dalam )
  
• 11/2 meter kain untuk membuat kain telekung
• 3-4 meter renda untuk bahagian keliling telekung (pilihan)
• 1/2 meter getah bersaiz 1/4 inci (utk bahagian muka & pengikatnya)
• 1 meter getah bersaiz 1 inci untuk bahagian pinggang kain

letakkan lapik dibahagian kepala ~
supaya tak perlu  memakai anak tudung lagi

Sebenarnya menjahit  telekung lebih mudah dari menjahit baju, sebab jahitannya lurus saja, cuma perlu berhati-hati menguntingnya bahagian telekung dan menjahit dibahagian muka..takut lari dari saiz yang dikehendaki..dan telekong contoh memang perlu masa awal belajar menggunting & menjahit...(ehh..mcm cikgu kelas jahitan..hehe)
siapa yang berminat boleh mencuba...selamat menjahit!  :)

budak kecik ni sibuk jugak nak mencuba..:)

Air Soya & Taufu Fa

Hujung minggu ni..cuma sikit-sikit aktiviti menjahit..
buat untuk melepaskan gian je..tapi tak dapat nak tunjuk lagi..sebabnya masih sepah lagi benang disana sini..harapnya esok siap ..InsyaAllah..:)

Jadi hari ni, aktiviti setiap hujung minggu  yang sempat dibuat ialah memasak Air Soya dan kembarnya Taufu Fa...
Ramai kawan-kawan yang bertanya resepinya..jadi inilah resepinya puan-puan..silalah salin ye..:)

Air Soya

1. 250grm kacang soya (rendam 6 jam & basuh)
2. 2 liter air
3. 2 helai daun pandan 

Cara-cara menyediakannya :-

1. Kisar kacang soya dengan 2 liter air ( kisar sebanyak  2 kali)
2. Tapis dengan penapis teh (jenis kain) & perah
3. Masukkan air yang diperah tadi bersama 2 helai daun pandan
4. Masak hingga mendidih.
5. Bila siap, bolehlah dicampurkan sedikit air gula. 

Taufu fa
*bahan & cara sama seperti buat air soya (tidak bergula ) cuma tambahkan ;

1. 1 sudu kecil GDL (boleh didapati dikedai menjual bahan2 kek)
2. 2 1/2 sudu besar tepung jagung
3. 1 cawan air suam

Cara-cara menyediakannya :-

1. Bancuh GDL & tepung jagung dengan air suam
2. Masukkan ke dalam termos bancuhan tadi sementara menunggu air soya mendidih
3. Setelah air soya mendidih tuangkan cara tinggi ke dalam termos (seperti teh tarik).
4. Tutup (jangan jenggok2) sekurang-kurangnya 40 minit (letakkan benda berat diatas termos supaya ketat)
5. Bila dah beku..bolehlah dikeluarkan sedikit buih-buih dilapisan atasnya 
6. Siap bolehlah dimakan..kalau tak nak boleh bagi jiran..hehe

* sedap dimakan bersama air gula melaka (gula melaka yang dimasak dengan  sedikit gula & daun pandan)

Happy 13th Anniversary ...

21hb Februari 1998 ~ 21 Februari 2011,
Sudah 13 tahun usia perkahwinan kami,
Kami meraikanya bersama anak-anak ke The Legend Water Chalet, Port Dickson pada 18 & 19 Februari 2011...
Hotelnya best ! & permandanganya indah..

Teruja !

Petangnya..mandi-manda di Teluk Kemang hingga senja..

Pagi-pagi lagi dah ke swimming pool..budak kecik yg x suka mandi pun excited..:)

Di Muzium Angkatan Tentera, Port Dickson.

suami tercinta

bersama anak-anak

Syukur pada Allah dikurniakan suami yang terbaik buat saya & ayah terbaik juga buat anak-anak...sentiasa memberikan kasih sayang dan tanggung-jawab buat kami sekeluarga..
Semoga Allah memanjangkan usia perkahwinan kami hingga keakhir hayat..amin
Terima kasih suami buat tercinta, Aljeffry Abdul Rashid..:)