Ikan Siakap Masak 3 Rasa

Assalamualaikum...
Ikan Siakap masak tiga rasa; pedas, masam & manis ni saya masak utk hidangan makan malam.
..teringin bila teringat kesedapan masak tiga rasa ni masa makan  beradap pengantin (Nurul) di perak haritu...:) ..di tambah dengan lauk pengiring yang simple..

Ikan Siakap 3 Rasa


Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan siakap 
2. Tepung jagung secukupnya
3. 1 biji telur 
4. 1 labu bawang besar * (* di hiris )
5. 2 ulas bawang putih  *
6. 1 inci halia *
7. 3 sudu besar cili kering (kepedasan ikut suka)
8. 3 sudu besar sos tomato
9. 3 sudu besar sos tiram
10. 1 sudu kecil sos ikan
11. garam / gula secukup rasa
12. Lemon / limau kasturi - perah dan ambil airnya
13. sayur sampuran - tomato, timun ,nenas (dipotong dadu)

Cara-cara menyediakkannya :

• Ikan dibersihkan dan dilumur sedikit garam dan kunyit, dilumurkan dengan telur & tepung jagung Goreng sehingga garing
• Tumis bawang ,cili kering..setelah naik minyak 
• Masukkan sos tomato & cili,  perasakan dengan garam, jika terlalu garing tambahkan sedikit air ( jika suka berkuah)
• Masukkan sayur yg telah dipotong dadu tadi 
• Setelah masak, curahkan kuah ke atas ikan tadi.