Mee Soya Sup

Menu makan malam utk  famili tercinta hari ini saya buat Mee Soya Sup dan kuih Puteri ayu..

Pernah makan mee soya tak?

..haa tak pernah ? rugi tau..hehe..rasanya lebih enak dari kuew tiaw sup..sebab mee nya lebih kenyal, tidak berminyak dan.yang penting mestilah halal..
jadi kenalah cuba sendiri .:)

Bahan-bahan ;

1. 1 pkt mee soya (saya gunakan 5 keping)
2. 1/2 biji bawang besar putih (bawang india) *
3. 3 biji bawang putih *
4. 1/2 inci halia * (bahan * dihiris halus)
5. 1 biji kulit kayu manis, 1 biji bunga cengkih & 1 biji bunga lawang (bahan penumis)
6. 1 sudu teh rempah sup (Adabi)
7. lada sulah & lada hitam (secukup rasa)
8. Air (secukunya )
9. Minyak masak (untuk menumis)
10. Bahan2 dalam sup - seperti ; sedikit daging, bebola ikan, tauhu, telur, fillet ketam (apa-apa saja bahan kegemaran  )
11. Campuran sayur-sayuran - carrot, cendawan tiram, bunga Kobis & sawi

 Cara menyediakannya :

• Tumis bawang & halia yang telah dihiris hingga layu
• Masukkan daging, tumis sebentar kemudian masukkan air secukupnya
• Bila daging telah empuk masukkan rempah sup, lada hitam & lada sulah ~ perasa kan garamnya
• Masukkan bahan-bahan sup lain ~ biar mendidih & pecahkan telur..biar sebentar
• Masukkan pula sayuran seperti carrot dulu & sayur2 lain
• Masukkan Mee Soya..masak sebentar hingga mendidih
• Tutup api & dihidangkan dengan hiasan daun sup & bawang & bawang goreng 
• ** air untuk  kuah supnya perlu banyak kerana mee soya akan meresap kuah supnya..