Sotong Masak Lemak Cili Api

Selamat menjalani ibadah puasa & semoga puasa kita di terima Allah s.w.t

Alhamdullilah bertemu lagi bulan ramadan..hari pertama iftar ni, saya mengambil peluang cuti..anak2 pun hanya bersekolah satu sessi je..
Syukur Amir & Sofiya dah biasa berpuasa..sejak dari umur 6 tahun lagi, jadi tiadalah banyak keluhan..
Menu berbuka hari ni simple je..masak lemak sotong & kacang buncis..Sebenarnya lebih teringin nak letak kacang botol tapi tak jumpa pulak kt pasar tadi...
Jom kita tengok resepinya..:)

Bahan-Bahan :

1. 500grm Sotong  (dibasuh & saya disumbatkan bahagian kepalanya )
2. 20-30 biji cili api *
3. 1 biji bawang merah kecil *
4. 1 biji kunyit hidup *  (semua bahan bertanda * dikisar bersama dengan 1/2 cawan air)
5. Santan Kelapa ( 1 - 1 1/2 biji kelapa di perah dengan 1 liter air )
6. 1 batang serai
7. 10 Kacang buncis (boleh gantikan sayur lain yg sesuai seperti kacang botol & kacang panjang)
8. Garam secukup rasa

 Cara Menyediakannya :-

• Masukkan sotong, serai  & bahan-bahan yang dikisar tadi ke dalam periuk.
• Masakkan sebentar hingga air sotong kering atau  bahan kisar tadi sebati dengan sotong
• Masukkan santan kelapa & garam, masaklah hingga kuah mendidih  (kacau selalu )
• Masukkan kacang..biarkan sebentar hingga masak..sap..:)

makan bersama ikan goreng

Lauk-pauk & Roti.. menu berbuka hari ni..