Ayam Goreng ~ Hot n Spicy

Semalam teringin sangat nak makan ayam goreng..
Dah 2 minggu asyik makan buah-buahan dan roti-rotian je..
Semalam secara rasminya baru pulih dari sakit gigi... bolehlah digunakan semula seperti biasa..:)
Semalam juga cuba resepi dari kak besah dan telah diubah suai ikut citarasa sendiri...
yum..yumm..:)

Kawan-kawan yang nak merasa juga keenakan ayam goreng hot & spicy yang dibuat sendiri
bolehlah try resepi ni.:-

Bahan-bahan (utk perap ayam)

1. 7 ketul ayam (saya guna bah. kepak, dibasuh & ditapis )
2. 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3. 1 inci halia (ditumbuk)
4. 1 sudu kecil rempah kari ayam *
5. 1/2 sudu kecil serbuk cili *
6. 1/4 sudu kecil serbuk kunyit  *
7. Garam secukup rasa
8. 1 biji telur (dipukul )

Bahan Tepung

1. 1 cawan tepung jagung
2. 1/2 cawan tepung beras
3. 1 sudu besar rempah kari ayam
4. 1/2 sudu kecil serbuk cili
5. 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
6. garam secukup rasa
7. * beberapa helai daun kari semasa mengoreng

•  Ayam digaulkan bersama halia & bawang putih telah ditumbuk dan juga semua rempah bertanda * (lebih sebati klu di peram sekurang-kurangnya 1/2 jam)
• campurkan semua bahan-bahan tepung dan di gaul sebati (digoncang didalam plastic bag)
• celupkan ayam tadi ke dalam telur dan kemudian salut rata dengan bahan2 tepung tadi
• goreng api sederhana & taburkan sedikit daun kari..goreng hingga masak