Resepi Kek Pisang

Assallamualaikum..

Kek pisang ni, Sofiya yang buatkan saya cuma perhatikan sukatan bahannya saja..selebihnya dari memukul telur hingga tuang ke adunan, dia yg buat sendiri. Kek pisang dibuatkannya dalam bentuk kek cawan..lebih comel , mudah nak makan & lebih senang nak simpan jika berbaki...
Resepi kek pisang yang mudah ni saya ambil dari blog Myresepi dari Umie, Alhamdullilah hasilnya memang sedap.Terima-kasih kakak !

Bahan-bahan ( - )

• 4 biji pisang sederhana besa r(saya guna pisang emas)
• 3 biji telur sederhana besar (saya guna gred B)
• 1 3/4 cawan tepung naik sendiri
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1 cawan gula
• 1 cawan minyak
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• secubit garam

Cara-cara 

• Pukul telur dan gula hingga kembang
• Masukkan pisang yang telah dilenyek dan gaul
• Kemudian masukkan tepung dan gaul lagi 
• Akhir sekali masukkan minyak dan kaup balikkan adunan hingga sebati
• Masukkan dalam acuan yang telah disapu sedikit margerin dan dialas dengan kertas minyak (saya gunakan acuan kertas kek cawan)
•  Bakar hingga masak selama 45mins dengan api sederhana atau pastikan kek telah masak dengan mencucukkan lidi dan jika lidi bersih bermakna kek telah masak (jika guna acuan kek cawan bakar 15-20 minit)

Gaun dari kain Lycra

 

Assallamualaikum.

Alhamdullilah, siap sudah 2 helai gaun labuh & berlengan panjang tempahan dari seorang kawan untuk 2 orang anak gadisnya. Gaun ni dari fabrik lycra, kain yang berat & beralun ...cantik bila dibuat gaun
Sebelum ni tak penah lagi menjahit gunakan fabrik ni..mulanya saya fikirkan tak boleh mengunakan mesin jahit biasa seperti yg saya gunakan..tapi tak rupanya..cuma tak boleh rengangkan kain semasa menjahit.
Lepas ni bolehlah guna fabrik yang sama untuk gaun Sofiya & Amelin :)

Ayam Panggang Ala Kenny Roger

Assalammulaikum.

Menu kami sekeluarga malam ni sambil tengok Master Chef Selebriti. 1 ekor ayam ni saya potongkan kepada 4 bahagian, dan saya perap selama 3 jam sebelum panggang..Alhamdullilah sedap & licin semuanya..:) 

Resepi ayam panggang ala Kenny Roger ni saya ambil dari blog Potret Kasih & resepi asal dari Dapur Hana.

Resepi Ayam Panggang Ala Kenny Roger 

1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
Bahan-2 untuk perap ayam :
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam 

2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir- Saya guna gula perang
2 sudu besar herba campuran
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan 

 Sedikit mentega

Cara penyediaan

1. Campur kesemua bahan perap dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam atau  semalaman.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak.
5. Semasa  membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering. (saya campurkan sekali lobak merah & kentang)
6. Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar. (atau apa saja yang kita suka)

Kedai Kopi, Taman Tasik Shah Alam

 Assalamulaikum..

Selalunya saya  & suami makan lunch kat cafe office je, cepat & senang...tapi hari ni rasa mood nak makan ditempat yang aman damai lagi menenangkan (mood ngada2 dah sampai ..hehehe) tempatnya di Kedai Kopi Di Taman Tasik Shah Alam...ada taman & tasik yang mendamaikan hati sangattt....:P
Menu kami hari ni

Nasi Goreng Melayu ...RM 5.50 (pilihan hb)

Cantonese Fried Noodle ...RM 5.00 (saya punya)

Alhamdulillah..sedap & berbaloi2..& banyak menu lain yg nampak sedap..lain kali boleh datang lagi..:)

Resepi Oreo Ice Blended

 Assalamulaikum..

Inilah projek memasak tanpa dirancang malam tadi...ingatkan nak tutup dapur & makan dinner kat luar...tapi nasib tak baik restoran yang dituju tu tutuplah pulak, mungkin sebab hari pilihanraya..banyak restoran tutup...huhuhu.
Akhirnya saya masak jugak dengan menu ringkas malam ni, masakan kegemaran anak-anak...Oreo Ice Blended & Spaghetti Aglio Olio
Senyumlah ketiga2 budak comel ni..:)

Resepi Oreo Ice Blended
Bahan-bahan : (utk hidangan 4 org)

1. 6 keping biskut oreo (saya guna perasa coklat, gunakan cream nya sekali)
2. 1 kotak kecil susu coklat
3. 1 pkt Milo (3 in 1)
4. 3 sudu besar susu pekat manis (tambah @ kurangkan ikut citarasa)
5. Ais secukupnya
6. 1/2 cawan air
7. Ais krim coklat, coklat chip & biskut oreo

Cara menyediakan :

• Kisar semua bahan (diatas) hingga halus
• Hiaskan dengan ais krim, coklat chip & oreo (atau apa-apa saja yang digemari)
• Sedia untuk dinikmati

Masak Lemak Cili Api Udang & Pucuk Paku

Assalamulaikum

Hari ni saya "terjumpa' udang yg bersaiz XL dipasar...selalunya kalau ditanya hb..jawapan sama..masak lemak cili api..tapi hari ni saya masak dengan pucuk paku..sayur favourite saya...

Resepi Masak Lemak Cili Api Udang & Pucuk Paku
Bahan-bahannya :-

1. 500 grm udangbersaiz besar
2. 23 biji cili api @ padi (boleh kurangkan, jika tak nak pedas) *
3. 1 ulas kunyit *
4. 1 ulas bawang kecil * (bahan * diblend atau ditumbuk lumat)
5. 2 batang serai (diketuk sedikit)
6. 1 liter santan pekat (saya guna dari 11/2 biji kelapa yg kecil)
7. 1 keping asam keping
8. 1 ikat pucuk paku (ambil bahagian batang yg lembut saja)
9. garam secukupnya

Cara menyediakannya :

• Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar ke dalam periuk
• Masukkan juga udang yang telah di basuh ke dalamnya..masak sebentar..
• Masukkan santan dan garam..kacau hingga mendidih.
• Bila sudah mendidih...masukkan pucuk paku & asam keping
• Bila pucuk paku sudah masak..tutupkan api & hidangkan

Penang & Hotel Naza Talya Penang

Hotel Naza Talya..Penang

Permandangan di sekitar Hotel

Tempat kesukaan kanak2 riang & kanak2 dewasa jugak..hehe

Percutian kali ni, bawa mak ke tempat yang tak pernah mak kunjungi..
kami sekeluarga bersama Nurul sekeluarga (adik ), mak & Fizah (anak buah) menginap di Naza Talya Hotel di tanjung bungah selama 2 hari 1 malam..pada 20 & 21 February 2012

Di rumah P.Ramlee

Masa percutian singkat dan padat sempat juga singgah di Bukit Bendera, Rumah P.Ramlee dan Pasar Malam di Tanjung Feringgi..dan pusing2 di sekitar Pulau Pinang ...dan paling best dapat singgah makan nasi kandar popular di Restoran Line Clear...
Balik dari Penang kami singgah ke rumah abang sulung di Kulim Kedah
Bahagia rasanya bila dapat meluangkan masa bersama-sama dengan orang-orang yang kita sayang..
Alhamdullilah..

Mak bersama Nurul, Ziyadh & Amelin

Suami bersama Ammar Nufael

Marble Cheese Brownise

Assalamualaikum..

Saya masih lagi demam brownise....rasanya sudah tahap ketagih..:)
sudah 3 minggu berturut-turut mencuba resepi brownise...resepi kali ni saya ambil dari blog jintan manis...tertarik dengan corak2 mable cheese brownise tu...
Alhamdullilah bahan-bahan pun ada..jadi berbrownise lagilah ...:)

Bahan-bahan Brownies :

1. 250g butter1 cwn serbuk koko
2. 3 biji telur gred B
3. 1 1/2 cwn gula castor
4. 1/2 cwn susu cair
5. 1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
6. 1 tsp baking powder
7. 1 tsp soda bikarbonate
8. 1 tsp esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

Bahan-bahan lapisan cheese:

1. 250g cream cheese
2. 1 cwn gula castor
3.  1 biji telur gred B 

  Cara-cara:


1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

Double Chocolate Fudge Brownise

Assalamulaikum...
Masih lagi belum puas makan brownise minggu lepas , jadi minggu ni saya cuba resepi lain yang saya ambil dari blog sky blue kitchen...Alhamdullilah sedap & bahannya pun ringkas ..:)

Bahan-bahan

250 gm coklat masakan ( dark ) - dipotong menjadi ketulan kecil

150 gm mentega

180 gm gula perang lembut ( soft brown sugar )

3 biji telur- dipukul ringan

1 tsp esen vanilla

120 gm tepung serbaguna-diayak

120 gm coklat chip

120 gm biji gajus panggang - dicincang 

Cara - cara

1.            Cairkan coklat masakan bersama mentega menggunakan double boiler atau masukkan ke dalam microwave ( medium power ) selama 2 minit. Keluarkan dari microwave.. Kacau adunan menggunakan whisk sehingga lembut. 

2.            Kemudian masukkan gula dan gaul sebati.  

3.            Masukkan telur dan tepung.. Gaul sebati. 

4.            Masukkan coklat putih dan biji gajus cincang. Gaul rata menggunakan spatula.

5.            Tuang adunan ke dalam loyang 28 cm x 18 cm / 11" x 7 " yang telah dialas dengan kertas minyak dan dilengser sedikit mentega. Bakar di dalam oven yang telah d panaskan pada suhu 180°C selama 30 minit atau sehingga ianya masak.

6.            Sejukkan sebelum dipotong.

7.            Potong mengikut citarasa masing-masing dan taburkan dengan gula aising atau glace icing di atasnya semasa menghidang.